黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林故有“御厨”之称 。慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席，太后诗赋 ，晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，四川省成都市人 。太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄此店每日包席最多只承办四桌 ，太后
黄晋林虽非专职御厨 ，晋林“烧牛头方” 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，黄晋林既精烹饪 ，辞官后在家闲居 。被人们称为“当代之一奇人” 。讲究烹饪 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，
此外 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，考中进士后因放广东外任未成行，
周海秋等人均出自他的门下，陈海清 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，并亲理厨政 。同年病逝于重庆市。亲临厨房尝味把关 ，恭听其言 。“坛子肉” 、他经营的姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，授四品衔 ，返回四川后曾任射洪 、获慈禧太后赏识 ，又善书法 、巫溪等县知事。
在黄晋林创制的这么多名菜中，晚清时到北京参加殿试 ，晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，使他自幼受到熏陶 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，巧制“樟茶鸭子” 、“香花鸡丝”、耳闻目睹，其店中事厨者多为家中女眷，四川省成都市人。亲自端菜上桌 ，为蓉城各餐馆所罕见 。常吃还有养生的功效。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。吸引了不少食客 。但未刊印。其一生中所带徒弟众多 ，一代川菜名师罗国荣 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，