夹菜时 ，若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜
，夹菜一次不宜过多 ，夹菜因为外宾一般没有这个习惯。吃饭遇邻座夹菜要避让 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中，要等到菜转到自己面前时再动筷
，夹菜不要刚夹一样菜放于盘中 ，吃饭然后再用自己的筷子慢慢食用 。也不要为其夹菜 ，
一道菜上桌后 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。对他不要反复劝菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。又伸筷夹另一道菜 。
