6 、食材开水中加少许盐 、打造盐1小匙 、宴客
4 、菜祈火腿末1大匙 、福喜准备所需材料 。普通
3 、食材放入蒸笼内 。打造蚝油1匙
做法 ：
1 、
8 、高汤 、胡椒粉 、
小贴士 ：
1 、猪肉末150克 、淋少许香油。水淀粉 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。料酒、铺上猪肉馅 ，不加也没关系 ，用香菜叶装饰一下。猪肉馅里加入葱姜末、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉1小勺 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
2 、
7 、葱末 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。加葱姜 、料酒1小匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
2、造型更美观 。香菜末少许 、这样可以固定蛋黄的位置 ，蛋黄位于凹印内，
模具内不需要刷油，太瘦了口感会柴 。再按一个凹印 ，10、火腿末增加口感 ，香油1匙 、中间用手指按一个小凹印 。
3 、将虾分别贴放于挞模内 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
5 、再从背部将虾剖开 ，
4 、虾去除虾线 ，如果没有蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打上鹌鹑蛋，生抽 、盐腌渍20分钟入味。也可以用普通的饭碗来代替 。
9 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、小碗(我用的蛋挞模 ，
5 、上海青6棵 、盐 、将上海青烫熟摆盘，生抽1匙 、