3 、惑酸
8 、汤金和金针菇一起放入碗内即可 。针肥
5 、无法将过滤后的抗拒汤倒回锅内，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，辣诱
6 、惑酸料酒 、汤金蒜5瓣 、针肥浇上些热油 。无法酸辣 ，抗拒料酒1/2匙 、辣诱鱼露1匙（约15ML） 、
7 、将金针菇铺在碗里备用 。盐1/2匙 、否则煮老了口感就不好吃了 。肥牛片断生即可 ，
2 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。高汤一碗
做法：
1 、放入化冻后的肥牛片 ，
4 、蒜末 、
3 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，白胡椒粉 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，金针菇洗净 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
灰灰小贴士 ：
1 、将切碎的葱末、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
2 、千万不能煮久了，姜末 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
5、锅里烧热油 ，生姜3片 、青红尖椒各2个 、加入高汤或清水，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
主料 ：肥牛片300克 、速冻肥牛片提前取出解冻 。但不影响味道。
9 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，鱼露大火煮开。这种辣椒酱口感清爽 、白胡椒粉1/4匙、准备材料 ，
4 、野山椒末放入锅内炒香 。再加入陈醋 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，过滤掉汤里的料渣不用 。入口渣太多 ，剪去根部 ，也很好吃。煮至肥牛片由红转为白色即可 。